老式燃气灶是一种常见的厨房设备，它的启动方法有多种，以下是其中的一些常见方法：
1.手动火机启动法 手动火机是最常见、也是最简单的一种方法。首先要确认燃气开关处于关闭状态，然后将手动火机靠近灶具点燃，冒出火苗后调整火力大小即可。
2.旋钮启动法 旋钮启动需要先确认燃气开关处于关闭状态，然后按下旋钮，转到点火位置，等到火苗点燃后再把旋钮调整到需要的火力大小。
3.线火启动法 线火启动法一般适用于小型燃气炉头，需要使用打火机或火柴点燃燃气开口，然后旋转旋钮调整火力大小。
无论采用哪种启动方式，使用老式燃气灶时，也需要注意以下几点：
1.在使用燃气灶之前，要仔细检查一下燃气管道是否有泄漏。如果发现燃气泄漏，一定要及时关闭燃气阀门，并联系专业人员处理。
2.调整火力大小的时候应该逐渐调整，不要突然加大火力，以免造成烫伤或火情。
3.使用燃气灶后，一定要及时关闭燃气阀门，以免造成安全隐患。
总体来说，老式燃气灶虽然使用起来相对简单，但也需要注意安全问题和使用方法，以保证日常使用的安全和便利。