当油烟机过热保护触发时，通常需要进行以下步骤：
1. 关闭油烟机电源。首先，需要关闭油烟机的电源，以防止电路短路或者其他意外情况发生，造成更严重的损坏。
2. 等待油烟机冷却。等待一段时间，直到油烟机的温度下降到正常水平，以确保油烟机不会再次触发过热保护。
3. 清理油烟机。定期清理油烟机可以避免灰尘和油脂积聚在油烟机内部，保持油烟机良好的工作状态。
4. 检查电源线。检查一下油烟机的电源线是否损坏或者有破损的情况，如果有就需要更换掉。
5. 联系售后服务。如果以上方法无法解决问题，那么就需要联系售后服务进行维修或者更换部件。
总的来说，当油烟机出现过热保护触发的情况，首先要考虑的就是关掉电源，并等待一段时间让油烟机冷却。同时，定期进行清理和检查油烟机，可以帮助避免过热保护触发的情况发生。如果问题依旧无法解决，那么就需要联系售后服务进行维修或更换部件。